Roquefort

Der Roquefort ist ein marmorierter Blauschimmelkäse. Die Herstellung erfolgt mit täglich, frisch-gemolkener Schafsmilch. Die rohe Vollmilch wird ausschließlich von der Schafsrasse Lacaune erzeugt und muss den strikten Bestimmungen der geprüften Herkunftsbezeichnung "Appellation d`Origine Controlèe" (AOC) genügen. Der Roquefort reift 3 Monate im Kalkstein der Berghöhlen des Combalou unter einem einzigartigen, natürlichen Klima. Er schmeckt ausgesprochen würzig und pikant und ist leicht salzig. Artikelnummer: 29341 Nur im ca. 600 g - 800 g Stück erhältlich.

Trockengewicht	55% Fett i. Tr.
Gewicht ca.	700 g
laktosefrei	ja

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Roquefort

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