Der Roquefort ist ein marmorierter Blauschimmelkäse. Die Herstellung erfolgt mit täglich, frisch-gemolkener Schafsmilch. Die rohe Vollmilch wird ausschließlich von der Schafsrasse Lacaune erzeugt und muss den strikten Bestimmungen der geprüften Herkunftsbezeichnung "Appellation d`Origine Controlèe" (AOC) genügen. Der Roquefort reift 3 Monate im Kalkstein der Berghöhlen des Combalou unter einem einzigartigen, natürlichen Klima. Er schmeckt ausgesprochen würzig und pikant und ist leicht salzig. Artikelnummer: 29341
Nur im ca. 600 g - 800 g Stück erhältlich.