Almkäse

Der Almkäse, ein rotgeschmierter Schnittkäse in Rahmstufenqualität, ist herzhaft-pikant im Geschmack und hat eine Reifezeit von mind. 4 Wochen. Als Käsebrotzeit schmeckt er zu Bier und vollmundigem Wein. Artikelnummer: 2170
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Echte Handarbeit
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Artikelnummer 2170
Trockengewicht 55 % Fett i. Tr.
Rohstoff pasteurisierte Milch
laktosefrei nein
Rinde verzehrbar ja
Nährwertangabe Produktinformationen
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Aussehen Der hellgelbe Käseteig ist gekennzeichnet durch einige Bruchlöcher mit Bockshornkleesamen. Umhüllt ist er von einer leichten gleichmäßigen Rotschmiere.
Konsistenz Der weiche bis schnittfeste Käseteig ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Geruch und Geschmack Diese mild bis pikante Köstlichkeit wird durch den leicht aromatischen Geruch ausgezeichnet.
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Dazu passt Almkäse & Helles Bier: Das leicht süßliche und pikante Bier umschmeichelt den herzhaften Almkäses. Die topfigen bis salzigen Noten des Käseteigs lösen sich im milden Hopfenaroma des untergärigen Bieres auf.

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