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Bockshornkleekäse
Unser Bockshornkleekäse ist ein fein-cremiger Schnittkäse aus 100 % Bergbauern-Heumilch in bester Rahmstufenqualität. Die gleichmäßig im Käseteig verarbeiteten Bockshornkleesamen schenken ihm eine nussige und zugleich würzige Note. Während seiner 70-tägigen Reifung entfaltet er ein harmonisches, vollmundiges Aroma. Ob auf der Käseplatte oder zur herzhaften Brotzeit – dieser besondere Käse ist immer ein Genuss. Artikelnummer: 2052
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| Artikelnummer | 2052 |
|---|---|
| Rohstoff | pasteurisierte Milch |
| laktosefrei | ja |
| Rinde verzehrbar | ja |
| Nährwertangabe | Produktinformationen |
| Aussehen | Der hellgelbe Käseteig ist gekennzeichnet durch die Bruchlöcher mit Bockshornkleesamen. Umhüllt ist er von einer leichten gleichmäßigen Rotschmiere. |
|---|---|
| Konsistenz | Dieser Käseteig ist weich bis schnittfest. |
| Geruch und Geschmack | Diese mild bis pikante Spezialität lässt Käseherzen höher schlagen. Der leicht aromatischen Geruch und der feine nussige Geschmack verleiht dem Käse seine Einzigartigkeit. |
| Dazu passt | Bockshornkleekäse und Schönegger Brotzeitbier. Der Bockshornkleekäse fügt sich mit seinem milchigen Aroma schön in das ausgewogene Hopfen-Malz-Spiel des Bieres ein. Die süßlichen und herben Komponenten umschmeicheln das nussige Aroma des Käses. |
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