Kristallkäse 24 Monate

Unser Kristallkäse ist eine Rarität. Diese Heumilchkäsespezialität mit 50 % Fett i. Tr. ist einzigartig und sehr würzig im Geschmack. Seine unverwechselbare Naturrinde erhält er durch eine mind. 24 Monate lange Reifung im Naturreifekeller. Während dieser Zeit bilden sich Salzkristalle im geschmeidigen Käseteig. Er wird aus 100 % Bergbauern-Heumilch hergestellt. 


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Echte Handarbeit
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Artikelnummer 2042
Trockengewicht 50 % Fett i. Tr.
Rohstoff Rohmilch
laktosefrei ja
Rinde verzehrbar ja
Nährwertangabe Produktinformationen
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Aussehen Durch die sorgsame Pflege während der zweijährigen Reifezeit erhält der Käse seine markante Rinde und den kristallinen Teig.
Konsistenz Der mürbe bis geschmeidige Käseteig bildet während der Reifezeit von zwei Jahren feine Kristalle. Die schmelzende Konsistenz zergeht cremig auf der Zunge.
Geruch und Geschmack Fein malzige Aromen und Noten von Rahm und hellem Karamell begleiten den Käse. Die würzige Käsespezialität schmilzt cremig, fast süß am Gaumen. Kristalline Einschlüsse machen den Käse besonders interessant.
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Dazu passt Feige trifft Kristallkäse. Hole Dir noch heute den Geschmack von Urlaub auf Deinen Teller: Frische Feigen und saftige Gurken bilden die Grundlage für diese feine Sauce, mit der Dein Käsegenuss zu einem außerordentlichen Geschmackserlebnis wird. Die feinen Senfkörner, frischer Pfeffer und anregende Aromen von Dill und Zitrone harmonieren ideal mit würzigem Kristallkäse. So wird jede Käsebrotzeit zur kulinarischen Auszeit!

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