Südtiroler Weissburgunder DOC

Diese Rebsorte wird seit etwa einem Jahrhundert in Südtirol angebaut. Aufgrund des tiefgründigen Kalksteinschutts und der hohen Lagen oberhalb von St. Pauls entwickelte sich dieser Weißburgunder zur Leitsorte unserer Kellerei. Die Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht in der Reifezeit machen den Charakter dieses besonderen Weißburgunder's aus. In seiner komplexen Aromatik erinnert er an Apfel-, Pfirsich-, Marillen- und Birnenaromen. Sehr überzeugend im Mund mit seiner eleganten Säurestruktur, facettenreich und komplex mit mineralischen Abgang im Gaumen positioniert er sich als sehr beliebter Südtiroler Weisswein. Empfehlung: Er passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken. Serviertemperatur: 10-12 °C Alkohol 13,50% Hersteller: Kellerei St. Pauls, I-39050 St Pauls (BZ) Artikelnummer: 55421

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