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Bockshornkleekäse
Der Bockshornkleekäse ist ein rotgeschmierter Schnittkäse in Rahmstufenqualität aus l00 % Bergbauern-Heumilch. Erlesene Bockshornkleesamen werden ihm zur Geschmacksveredelung beigegeben. Er hat eine Reifezeit von mindestens 4 Wochen und ist kräftig pikant im Geschmack. Artikelnummer: 2182
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| Artikelnummer | 2182 |
|---|---|
| Trockengewicht | 55 % Fett i. Tr. |
| Rohstoff | pasteurisierte Milch |
| laktosefrei | nein |
| Rinde verzehrbar | ja |
| Nährwertangabe | Produktinformationen |
| Aussehen | Der hellgelbe Käseteig ist gekennzeichnet durch die Bruchlöcher mit Bockshornkleesamen. Umhüllt ist er von einer leichten gleichmäßigen Rotschmiere. |
|---|---|
| Konsistenz | Dieser Käseteig ist weich bis schnittfest. |
| Geruch und Geschmack | Diese mild bis pikante Spezialität lässt Käseherzen höher schlagen. Der leicht aromatischen Geruch und der feine nussige Geschmack verleiht dem Käse seine Einzigartigkeit. |
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