Kümmelkäse

Der Kümmelkäse ist ein rotgeschmierter Schnittkäse in Rahmstufenqualität aus l00 % Bergbauern-Heumilch. Seine Reifezeit von mindestens 4 Wochen und die feine Kümmelverteilung sorgen für einen herzhaft pikanten Geschmack. Artikelnummer: 2180
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Echte Handarbeit
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Artikelnummer 2180
Trockengewicht 55 % Fett i. Tr.
Rohstoff pasteurisierte Milch
laktosefrei nein
Rinde verzehrbar ja
Nährwertangabe Produktinformationen
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Aussehen Charakterisiert ist die Kümmelkäse-Naturrinde durch die leicht gleichmäßige Rotschmiere. Der hellgelbe Käseteig ist mit einigen Bruchlöcher und Kümmel versehen.
Konsistenz Der Käseteig ist weich bis schnittfest.
Geruch und Geschmack Verliehen wird die mild bis pikante Note dieses Käses durch den feinen Kümmelgeschmack, der sich mild bis leicht aromatisch auf den Geruch auswirkt.

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