Weiße Edelziege

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Dieser nach Champignon duftende, von weißem Edelschimmel umhüllte Weichkäse reift etwa 4 Wochen. Durch die erstklassige Ziegenmilch und die intensive Pflege erhält er den cremig-weichen Käseteig sowie sein typisches Aroma. Lässt man ihn weitere 2 Wochen reifen, sinkt er in der Mitte leicht ein und der Käseteig wird weich und mollig. Käsekenner lassen ihn jedoch das Ablaufdatum aushalten, bis der weiße Edelschimmel verschwindet und die Oberfläche rötlich-braun wird. Jetzt erst entwickelt er seinen reichen, tiefen und kräftigen Geschmack. Erhältlich in ca. 180 g Stück. Artikelnummer: 29381

Trockengewicht 45% Fett i. Tr.
Gewicht ca. 180 g

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