König Ludwig Bierkäse

Königlich. Herzhaft. Edel gereift. Ein zartgelber Schnittkäse aus tagesfrischer Heumilch, in edlem König Ludwig Dunkelbier gereift und herzhaft im Geschmack. Die gleichmäßige Bruchlochung und seine markante Rinde geben ihm sein unverwechselbares Aussehen. Artikelnummer: 1810
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Echte Handarbeit
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Artikelnummer 1810
Trockengewicht 50 % Fett i. Tr.
Rohstoff pasteurisierte Milch
laktosefrei ja
Rinde verzehrbar nein
Nährwertangabe Produktinformationen
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Aussehen Die besondere Rinde erhält der Käse durch die Behandlung mit edlem König Ludwig Dunkelbier. Der Käsesteig wird von einer gleichmäßigen Bruchlochung durchzogen.
Konsistenz Die Konsistenz des Käseteiges ist zart und geschmeidig. Am Gaumen zergeht die königliche Käsespezialität angenehm schmelzend.
Geruch und Geschmack Typische Aromen von dunklem Bier wie Malz, geröstetes Brot und eine leichte Süße gehören zum Duftbild des Käses. Auch geschmacklich finden sich neben Aromen von Rahm und Buttermilch Spitzen von Malz und einer leichten Süße wieder.
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Dazu passt König Ludwig Bierkäse und König Ludwig Dunkel: Karamellartige Geschmacksnoten des Bieres unterstreichen die Aromen des Käses. Der leicht herbe Geschmack des süffigen Bieres harmoniert optimal mit den rahmigen und herzhaften Geschmack der königlichen Käsespezialität.

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